媽媽有著好廚藝…手很巧…
我會的很多東西都是媽媽教給我的…
媽媽最會打毛線了…
我小時候的毛衣都是媽媽親手打給我的
還好…我也是個喜歡動手diy的人
當然…要學習的還有很多很多
今天…跟媽媽一起做了素食的鳳梨酥…
呵…說來真好笑
我和媽媽都不愛吃些所謂的零食
但是卻真的瘋狂愛進廚房
從一開始的餅乾、布丁、果凍…
現在甚至蛋糕、花生豆花、貴妃酥……
只要在食譜或是電視上看到不錯的
我們都會想要試試…
鳳梨酥…我已經動手做了三次…
我不愛吃奶味很重的食物
卻很愛聞濃濃的牛奶味
烤完鳳梨酥之後…我家就充滿了濃郁的牛奶香啦！
《材料》
1. 皮（安佳奶油90g、煉乳75g、低筋麵粉180g、油半湯匙）
2. 餡（鳳梨醬180g–分成每個10公克）
《作法》
1. 取一不鏽鋼盆，放入奶油，用打蛋器，同一方向打至發，再入煉乳打勻
2. 低筋麵粉過篩，用橡皮刀，輕拌入奶油內，成軟性麵團，分成每個18個
小麵結
3. 取1小結放左手掌心壓扁，放上鳳梨餡，包成圓球，放入模型，壓平，入
烤箱180℃烤15–20分鐘
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